PASTRY CHEF (Chef de Partie / CDP Pastry)

Bergabunglah dengan Jardin di Malang sebagai Pastry Chef (Chef de Partie / CDP Pastry) dan tingkatkan karir kuliner Anda di lingkungan yang dinamis dan kreatif. Ini adalah kesempatan luar biasa bagi profesional pastry yang bersemangat untuk menampilkan keahlian mereka dalam menciptakan hidangan penutup yang luar biasa.

Di Jardin, Anda akan bekerja di dapur profesional dengan peralatan modern seperti oven konveksi, mixer stand, dan chiller. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan menyiapkan berbagai macam hidangan penutup, mulai dari kue tradisional hingga kreasi modern. Anda juga akan berkolaborasi dengan tim kami untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan mengembangkan berbagai hidangan penutup, termasuk kue, kue kering, dan hidangan penutup lainnya
• Mengikuti standar keamanan makanan dan prosedur sanitasi yang ketat
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia
• Membuat laporan penggunaan bahan baku dan penjualan hidangan penutup
• Berpartisipasi dalam pelatihan staf dan memastikan kualitas produk yang konsisten
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengembangkan menu yang inovatif
• Berkomunikasi dengan pelanggan dan tim untuk memastikan kebutuhan mereka terpenuhi
• Memastikan dapur bersih dan terorganisir dengan baik

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari sekolah koki terkemuka
• Keahlian dalam menggunakan berbagai peralatan dapur profesional
• Pengalaman dalam mengembangkan dan menguji resep baru
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan jelas
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah
• Pengalaman dalam mengelola inventaris bahan baku dan membuat laporan
• Pengalaman dalam mengikuti standar keamanan makanan dan prosedur sanitasi

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait